哪家治疗白癜风比较好 https://disease.39.net/bjzkbdfyy/250402/l6vczzr.html花开四季，果结终年的德宏，是位于祖国西南边境的一块宝地，这里民族众多，文化灿烂，得益于南亚热带季风气候的特点，这里物产丰富，是中国的民族美食之乡。
在德宏，无论你是在城市还是乡村，除了热带亚热带最常见的绿色风景，目光所至皆是美食，在这里，你能随意找到构成美食酸甜苦辣咸的味觉。
不必说酸的年枣、树番茄、腌菜膏、木瓜，也不必说甜的蜂蜜、甘蔗，苦的青菜、牛苦肠、苦子，滇橄榄等，人们总能将自然中的味道应用到食物当中，构成自然之味。
自然之味
说到德宏味道，在外地人眼中除了酸就是辣，当然，这是民族美食被误会所带来的一致看法，酸能开胃，辣能除湿，气候所带来的也终将被饮食所还回去。
没有了酸没有了辣，那德宏美食将会大打折扣，失去自己的特点，然而最重要的是，在辣的方面，德宏拥有自己绝对的无可非议的霸权宣誓。
德宏的辣十分霸道，甚至可以说极端，并且近些年德宏的辣已经逐渐成为一张特色旅游名片，吸引人们来到这里，这一切都来源于一包小小的辣椒。
辣椒
辣椒不大，威力不小。早在年，德宏州就将这种辣椒送往湖南农业大学食品科学院检测，样品辣素含量19.mg/g，二氢辣素含量6.mg/g，辣度为.K个斯科维尔，辣度级别超过10级，定性为国内外已报道的辣椒中辣度最高的品种。
这种辣椒成锥形，果皮略皱，有疙瘩状凸起，成熟后变成鲜红色或橙色，以红色最为常见。据说，因大象不小心用鼻子碰到了这种辣椒，辣得大象狂奔不止，鼻子不停地甩动，因此得名象鼻辣。
然而在本地，德宏人不叫它象鼻辣，而是称它为涮涮辣，从名字已经可以猜出个大概，这种辣椒只可以涮，而不可以直接吃，医院专门开设了一个肠胃科室，用来治疗误食涮涮辣的病人。
涮涮辣
涮涮辣有多辣，不用亲口尝，因为只要把新鲜的涮涮辣切开，里面的辣素会迅速挥发弥漫，空气中就会充满辣味，再用切过辣椒的刀切其他菜也会充满辣味，可想而知，德宏涮涮辣究竟有多辣。
涮涮辣这么辣，能食用吗？答案是能！而且涮涮辣还是德宏美食的扛把子，假如没有了涮涮辣，也就没有了撒撇、德宏酸汤，也没有了涮涮辣火烧干巴和火烧涮涮辣椒酱。
涮涮辣应用到撒撇上的美味，只有会吃的人懂得，将涮涮辣切开放于调制好的牛苦肠蘸水中，轻轻搅动，用米线蘸食，入口微苦回甘，随之而来的辣从舌尖扩散，冲到鼻腔直上天灵盖，让人大汗淋漓也让人欲罢不能。
撒撇
常规的宴席上也会用到涮涮辣，德宏的宴席上一般都有一道酸汤，汤煮开后，加入干腌菜、大蒜、姜、老缅芫荽，拍一两个涮涮辣下锅，加适量盐即可，然而，这一锅汤是二十桌的量。
德宏酸汤
除此之外，在德宏，也有一道用涮涮辣制作的被视为「作死」的菜，这道菜叫作「鬼火绿」，只需将姜蒜芫荽切片，涮涮辣切丝，加入盐和酱油腌制几分钟即可食用，这道菜一般人不敢轻易尝试，因为吃了容易「鬼火绿」。
鬼火绿
涮涮辣味道独特，辣味霸道，据说生食涮涮辣的人说，食用涮涮辣时入口有些清甜，味道并不刺鼻，之后唾液分泌越来越多，头脑发热，随之头昏脑涨，有不省人事之感，并且生吃涮涮辣越喝水越辣。
涮涮辣因其独特的风味逐渐在网络上引起了人们的注意，各大吃播、评测网红纷纷从网络上购买了涮涮辣评测，但是几乎没有人能挑战成功，甚至还医院洗胃。
挑战涮涮辣
辣王李永志曾现身芒市挑战涮涮辣，李永志以挑战世界各地的辣椒而出名，尝试涮涮辣后，经检测他的血压/，他本人感觉尚好，但他同时也感叹，芒市的涮涮辣比印度获吉尼斯纪录的魔鬼辣椒还要辣，涮涮辣绝对是世界最辣!
无独有偶，新晋辣王刘泳杰也到过德宏挑战涮涮辣，刘泳杰在户外直播中吃了25个涮涮辣，他说，德宏涮涮辣让他很兴奋，很享受涮涮辣，在德宏终于实现了涮涮辣自由。
辣王刘泳杰
德宏有吃辣爱辣的传统，一小部分人认为涮涮辣不在话下也无可厚非，但大部分人还是以点蘸为佳，由此既能体验涮涮辣也能享受美食带来的乐趣，所以，涮涮辣对于德宏人来说就好像上天带来的礼物，是天使，而对猎奇的人来说，涮涮辣太过毒辣，是来自地域的魔鬼。
事物都有两面性，不管是天使也好是魔鬼也罢，涮涮辣带给人的感受是深刻的，让人痛不欲生同时又让人垂涎欲滴，就看你如何看待。
对此，你对涮涮辣有什么看法呢？欢迎在评论区交流分享。
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