咖啡(coffee)，是用经过烘焙磨粉的咖啡豆制作出来的饮料，其与可可、茶同为世界三大饮料。在我国，云南省是国内最大的咖啡种植省份，主要有“普洱、保山、德宏、临沧”4大咖啡主产区，采收季集中在10月~次年4月；咖啡生豆的贸易商主要为全球性企业，包括日本UCC、法国路易达孚和日本三井物产集团；咖啡加工厂商则主要汇聚在“外贸大省——广东”和“种植大省——云南”。
其中，产量数据、市场价格数据来自的“农业农村部农垦局”，生产情况监测对象主要为“普洱、保山、德宏、临沧”4大咖啡主产区，市场价格监测对象主要为“云南咖啡豆市场综合平均价、昆明市场平均价、普洱市场平均价、保山市场平均价”；对外贸易数据（进口量、进口金额，出口量、出口金额）来自“中华人民共和国海关总署”,监测对象主要为“咖啡生豆、焙炒咖啡、咖啡饮料及其制品”。
一、全国咖啡生产情况及市场价格
图表1：全国咖啡生豆产量月度走势及本月变化
（数据来源：农业农村部农垦局制图：农小蜂）
年2月，全国咖啡生豆产量约1.35万吨，与上月相比，减少了40.79%；与去年同期相比，减少了20.12%。从历史数据来看，年1月~年1月，全国咖啡生豆产量从2.94万吨波动至2.28万吨；每月对应的增加/减少幅度也从-2.65%变化至-24.25%；近几个月峰值为年11月的4.11万吨，谷值为年10月的0.62万吨。
图表2：本月全国咖啡主产区生豆产量对比
（数据来源：农业农村部农垦局制图：农小蜂）
年2月，云南省咖啡生豆产量约1.33万吨，在全国比重约98.52%，市场综合平均价约32.7元/公斤，与上月相比，增加了3.5%；与去年同期相比，增加了98.2%。
其中，普洱市咖啡生豆产量为0.73万吨，在全国比重约54.07%，市场综合平均价约32.7元/公斤；保山市咖啡生豆产量为0.26万吨，在全国比重约19.26%，市场综合平均价约32.5元/公斤；德宏傣族景颇族自治州咖啡生豆产量为0.21万吨，在全国比重约15.56%；临沧市咖啡生豆产量为0.13万吨，在全国比重约9.63%；云南以外的其他产区咖啡生豆产量为0.02万吨，在全国比重约1.48%；昆明市咖啡生豆市场综合平均价约32.9元/公斤。
图表3：本月全国咖啡主产区生豆市场价格对比
（数据来源：农业农村部农垦局制图：农小蜂）
（一）、云南省总产量及市场综合平均价
图表4：云南全省咖啡生豆产量月度走势及分布结构
（数据来源：农业农村部农垦局制图：农小蜂）
从历史数据来看，年1月~年2月，云南省咖啡生豆产量从2.84万吨波动至1.33万吨；价格也从16.1元/公斤变化至32.7元/公斤；近几个月产量峰值为年11月的4.00万吨，谷值为年10月的0.61万吨，普洱市咖啡生豆产量相对较高；价格峰值为年2月的32.7元/公斤，谷值为年1月的16.1元/公斤，昆明市场的咖啡生豆价格相对较高。
图表5：云南咖啡生豆市场综合平均价月度走势及细分市场对比
（数据来源：农业农村部农垦局制图：农小蜂）
（二）、普洱市产量及市场平均价
图表6：普洱市咖啡生豆产量及市场平均价月度走势
（数据来源：农业农村部农垦局制图：农小蜂）
年2月，普洱市咖啡生豆产量约0.73万吨，市场均价约32.7元/公斤。从历史数据来看，年1月~年2月，普洱市咖啡生豆产量从1.05万吨波动至0.73万吨，近几个月峰值为年11月的1.56万吨，谷值为年10月的0.24万吨；价格则从16.1元/公斤变化至32.7元/公斤，近几个月峰值为的32.7元/公斤，谷值为年1月的16.1元/公斤。
（三）、保山市产量及市场平均价
图表7：保山市咖啡生豆产量及市场平均价月度走势
（数据来源：农业农村部农垦局制图：农小蜂）
年2月，保山市咖啡生豆产量约0.26万吨，市场均价约32.5元/公斤。从历史数据来看，年1月~年2月，保山市咖啡生豆产量从0.56万吨波动至0.26万吨，近几个月峰值为年11月的1.25万吨，谷值为年4月的0.15万吨；价格则从15.9元/公斤变化至32.5元/公斤，近几个月峰值为的32.5元/公斤，谷值为年1月的15.9元/公斤。
（四）、德宏傣族景颇族自治州产量
图表8：德宏傣族景颇族自治州咖啡生豆产量月度走势
（数据来源：农业农村部农垦局制图：农小蜂）
年2月，德宏傣族景颇族自治州咖啡生豆产量约0.21万吨。从历史数据来看，年1月~年2月，德宏傣族景颇族自治州咖啡生豆产量从0.58万吨波动至0.21万吨，近几个月峰值为年11月的0.82万吨，谷值为年10月的0.12万吨。
（五）、临沧市产量
图表9：临沧市咖啡生豆产量月度走势
（数据来源：农业农村部农垦局制图：农小蜂）
年2月，临沧市咖啡生豆产量约0.13万吨。从历史数据来看，年1月~年2月，临沧市咖啡生豆产量从0.65万吨波动至0.13万吨，近几个月峰值为年1月的0.65万吨，谷值为年4月、年10月的0.08万吨。
（六）、昆明市场平均价
图表10：昆明咖啡生豆市场平均价月度走势
（数据来源：农业农村部农垦局制图：农小蜂）
年2月，昆明市咖啡生豆市场均价约32.9元/公斤。从历史数据来看，年1月~年2月，昆明市咖啡生豆市场价格从16.3元/公斤变化至32.9元/公斤，近几个月峰值为年2月的32.9元/公斤，谷值为年1月的16.3元/公斤。
二、全国咖啡外贸情况
（一）、咖啡生豆
从长期趋势来看，我国咖啡生豆进口规模远大于出口规模。中华人民共和国海关总署最新统计数据显示：年12月，我国咖啡生豆进口量约.9吨，较出口量.4吨高出.5吨；进口金额约.2万美元，较出口金额.2万美元高出万美元。
图表11：全国咖啡生豆进出口规模月度走势
（数据来源：中华人民共和国海关总署制图：农小蜂）
从历史数据来看，年2月~年12月，我国咖啡生豆进口量从.8吨波动至.9吨，近几个月峰值为年9月的.8吨，谷值为年12月的.9吨；出口量从.1吨波动至.4吨，近几个月峰值为年9月的.5吨，谷值为年2月的.1吨；进口金额从.9万美元波动至.2万美元，近几个月峰值为年9月的.8万美元，谷值为年2月的.9万美元；出口金额从87.0万美元波动至.2万美元，近几个月峰值为年9月的.8万美元，谷值为年2月的87.0万美元。
（二）、焙炒咖啡
从长期趋势来看，我国焙炒咖啡进口规模也远大于出口规模。中华人民共和国海关总署最新统计数据显示：年12月，我国焙炒咖啡进口量约.7吨，较出口量67.3吨高出.4吨；进口金额约.6万美元，较出口金额42.6万美元高出万美元。
图表12：全国焙炒咖啡进出口规模月度走势
（数据来源：中华人民共和国海关总署制图：农小蜂）
从历史数据来看，年2月~年12月，我国焙炒咖啡进口量从.7吨波动至.7吨，近几个月峰值为年10月的.7吨，谷值为年2月的.7吨；出口量从73.5吨波动至67.3吨，近几个月峰值为年10月的.6吨，谷值为年11月的32.4吨；进口金额从.9万美元波动至.6万美元，近几个月峰值为年10月的.9万美元，谷值为年2月的.9万美元；出口金额从63.5万美元波动至42.6万美元，近几个月峰值为年10月的86.3万美元，谷值为年11月的19.1万美元。
（三）、咖啡饮料及其制品
从长期趋势来看，我国咖啡饮料及其制品进口规模也远大于出口规模。中华人民共和国海关总署最新统计数据显示：年12月，我国咖啡饮料及其制品进口量约2.3吨，较出口量.8吨高出.5吨；进口金额约.7万美元，较出口金额.9万美元高出.8万美元。
图表13：全国咖啡饮料及其制品进出口规模月度走势
（数据来源：中华人民共和国海关总署制图：农小蜂）
从历史数据来看，年2月~年12月，我国咖啡饮料及其制品进口量从.4吨波动至2.3吨，近几个月峰值为年11月的.9吨，谷值为年2月的.4吨；出口量从.0吨波动至.8吨，近几个月峰值为年9月的.5吨，谷值为年2月的.0吨；进口金额从.9万美元波动至.7万美元，近几个月峰值为年12月的.7万美元，谷值为年2月的.9万美元；出口金额从.5万美元波动至.9万美元，近几个月峰值为年9月的.0万美元，谷值为年2月的.5万美元。